Was isst du am liebsten/was isst du gar nicht gerne?
Am liebsten esse ich frisches Gemüse aus dem eigenen Garten und natürlich Fritten.
Chicorée ist das einzige Lebensmittel, das ich gar nicht mag.
Hast du eine besondere Ernährungsweise (Veggie, Vegan, Flexitarier, Paleo,…)?
In der Regel esse ich von allem etwas. Hin und wieder mache ich einen Monat Paleo. Diese Ernährungsweise gibt mir enorm viel Kraft. Ich bin dann weniger müde und unterm Strich zufriedener.
Was darf deiner Meinung nach in einer gesunden Ernährung nicht fehlen?
Alles was frisch und unverarbeitet ist, ist meiner Meinung nach wichtig, egal ob es Gemüse, Fleisch, Fisch, Nüsse oder Getreide sind.
In wiefern denkst du, ist deine Ernährungsweise nachhaltig?
Ich versuche so viel wie möglich lokale und biologische Produkte zu konsumieren.
Mein Konsum von Fleisch und Getreide ist sehr bewusst und ich versuche ihn niedrig zu halten.
Ich achte auf zu viel Verpackung und gehe mit eigenen Dosen und Tüten einkaufen.
Bio, ja oder nein, warum?
JEIN!
Bio JA! Bio – Label NEIN! Das Bio Siegel ist eine rein wirtschaftlich orientierte Idee.
Der einzige große Unterschied ist, dass diese „nur“ biologische Gifte benutzen dürfen. Aber für mich ist Gift immer noch Gift. Da es aber kaum Alternativen gibt kaufe ich trotzdem bio ein. Immer wenn ich kann wähle ich Demeter Produkte, denn dies ist ein tatsächlich guter Weg in eine sichere Zukunft.
Wie siehst du die Ernährung der Zukunft?
Auf der einen Seite wird der übermäßige Konsum von Zucker immer stärker, auf der anderen Seite gibt es aber auch die Menschen, die sich immer stärker für lokale Kreisläufe interessieren. Genau darin sehe ich die Zukunft. Kleine bäuerliche Betriebe die ohne große Maschinen aber mit mehr Arbeitskraft eine Vielfalt an Produkten anbieten.
Verrätst du uns noch deine ultimativen gesunde Lifestyle Tipps für die Bürger der DG?
„Weniger ist mehr“
Ich bemühe mich ein entschleunigtes Leben zu führen. Ich bin viel zu Hause,verbringe viel Zeit mit meinen Liebsten und verfolge die Dinge, die ich wirklich gerne mache. Dieses „langsamere“ Leben wünsche ich Jedem von uns.